2024年1月20日，由火狐体育官网 大学牵头，联合多家高校和科研院所共同承担的国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“中华传统与民族特色食品品质形成机理及调控技术研究”项目2023年度工作总结会在江苏无锡山明水秀酒店顺利召开。中国农村技术开发中心（以下简称“农村中心”）产业科技处处长王峻、项目流动专员刘树勋，多位项目总体专家、咨询专家，项目牵头单位火狐体育官网 大学副校长杜明、科技处处长秦磊以及项目各课题负责人、骨干人员等50余人出席了此次会议。开幕式由项目负责人杜明主持，课题汇报及专家点评环节由项目总体专家组组长、中国食品科技学会研究员王喆主持。 　　江南大学副校长顾正彪代表项目参与单位对各位专家表示欢迎。秦磊代表项目牵头单位致辞，他感谢各位领导、专家长期以来对我校食品学科的支持与帮助，希望项目组充分听取专家的宝贵意见，不断完善项目内容，提升项目科学价值。
　　开幕式后，项目负责人杜明教授、课题负责人江南大学田耀旗教授、中国农业大学郭顺堂教授、中国农业科学院农产品加工研究所黄峰研究员、宁波大学潘道东教授、火狐体育官网 大学徐献兵教授分别就总体项目的执行情况、各自负责课题的研究进展、阶段性成果、经费使用等情况进行了汇报。
　　专家组对项目的佐证材料、科研成果凝练、经费执行情况、任务间交叉融合情况、研究成果对传统食品产业的指导作用等进行了分析和评价，提出了宝贵的意见与建议。王喆研究员指出要加强项目成果相关性的审核，完善材料的可读性。王峻处长代表农村中心提出了国家重点研发计划项目执行中存在的一些共性问题，强调要按照任务书保质保量完成任务，并紧扣“绩效四问”，聚焦国家需求。
　　在下午的研讨环节中，杜明组织项目成员围绕项目咨询专家提出的问题与建议，针对各课题之间的紧密结合方式进行了详细研讨，并对项目组下一步工作进行了详细部署。
　　本次会议总结了项目开展的前期成果、明确了阶段性目标，为项目的后续开展以及验收工作奠定了坚实的基础。项目的有效实施将为系统打破传统的营养、品质、安全单一调控，加快传统民族特色食品加工业发展注入新的科技动力。